Mochi
Mochi är ett ämne av intresse för ett stort antal människor idag. Dess relevans täcker olika områden och dess betydelse har erkänts över tid. I den här artikeln kommer vi att utforska olika aspekter relaterade till Mochi, från dess ursprung till dess inverkan på det nuvarande samhället. Vi kommer att analysera olika perspektiv, lyssna på åsikter från experter inom området och reflektera över deras inflytande på vårt dagliga liv. Mochi är ett ämne som inte lämnar någon oberörd, så det är viktigt att förstå det noggrant för att kunna fatta välgrundade beslut.
 |
Den här artikeln behöver källhänvisningar för att kunna verifieras. (2019-04) Åtgärda genom att lägga till pålitliga källor (gärna som fotnoter). Uppgifter utan källhänvisning kan ifrågasättas och tas bort utan att det behöver diskuteras på diskussionssidan. |
Mochi (餅) är en japansk maträtt gjord på mochigome (klibbigt ris) som används som ingrediens i ett flertal japanska recept, alternativt äts för sig. Mochi äts året runt i Japan, men framför allt av tradition vid det japanska nyåret. Mochi är extremt klibbigt och det rapporteras inte sällan i de japanska medierna om hur framförallt äldre personer kvävts när de ätit mochi, ofta i samband med nyår (bara i Kanto-området rapporterades 4 dödsfall kring nyårshelgen 2006[död länk]).
Mochi är egentligen också en kinesisk maträtt, som i Kina kallas för "máshǔ" (麻糬), en traditionell dessert i Kina.
Mochi tillreds genom att man krossar mochigome i en traditionell usu-mortel (alternativt använder en modern elektronisk maskin) och sedan formar det, vanligtvis i runda eller fyrkantiga former.
Mochi kan ätas kokt, grillad, stekt (gärna med smör och sojasås, "shoyuu bataa"), friterad, rå eller som en ingrediens i en annan maträtt. Äts till exempel pudrat med kinako (japanskt rostat sojamjöl) och socker, med sojasås (med eller utan socker), i soppa (zoni, japansk nyårsrätt). Mochi tillsammans med anko (en pastej bestående av röda azukibönor och socker) är en populär desserträtt.
Populära maträtter som innehåller mochi
- Zoni, en soppa som innehåller riskakor. Zoni äts traditionellt på den japanska nyårsdagen, ganjitsu. Förutom mochi innehåller zoni morötter och ett par stycken traditionella japanska grönsaker.
- Yakimochi, en grillad riskaka som ätes med nori och sojasås.
- Shiruko, en söt azukibönbaserad soppa med bitar av riskaka i.
- Daifuku, en mjuk riskaka fylld med bönsylt eller något annat sött.
- Mochiglass, gräddglass med mochi runt.
Mochi i andra länder
Mochi är också en populär sötsak i Kina, är ursprungligen från Kina och kallas för "Ma Chi".[källa behövs]
| ||||||||||||||||||||
