Mathias Dahlgren (restaurang)
Utseende flytta till sidofältet dölj
Restaurang Mathias Dahlgren i Bolinderska palatset
Mathias Dahlgren var en exklusiv restaurang som öppnades 2007 av stjärnkocken med samma namn, Mathias Dahlgren, belägen i Grand Hôtel i Stockholm, i Bolinderska palatsets bottenvåning.
Restaurangen bestod av två delar: Matsalen, som var den exklusivare delen, och Matbaren med något enklare utförande. Båda designades av inredningsarkitekten Ilse Crawford.
Matsalen stängde 22 december 2016 för att ge plats för ett nytt koncept.
Priser
Sedan 2009 innehar restaurangen (Matsalen-delen) två stjärnor i den prestigefyllda Guide Michelin, och Matbaren en Michelin-stjärna. 2008 fick restaurangen en Michelin-stjärna med tillägget Rising Star vilken innebar en chans att nå en andra stjärna, vilket också blev fallet året efter.
Såväl Matsalen som Matbaren har vunnit Gulddraken 2008 i kategorierna Lyx respektive Mellan.
Referenser
- ^ Hotellmagasinet 29 augusti 2007: Mathias Dahlgren på Grand
- ^ ”Home From Home”. http://www.houseandgarden.co.uk/travel/hotels/ett-hem-stockholm. Läst 2 oktober 2015.
- ^ ”Mathias Dahlgren stänger sin matsal på Grand Hôtel”. Svenska Dagbladet. 24 augusti 2016. https://www.svd.se/mathias-dahlgren-stanger-sin-matsal-pa-grand-hotel. Läst 20 februari 2018.
- ^ Dagens Nyheter På Stan 16 mars 2009: Guide Michelin 2009: Hela listan Arkiverad 22 mars 2009 hämtat från the Wayback Machine.
- ^ Vinnare av Gulddraken 2008 kategori LYX Arkiverad 7 februari 2009 hämtat från the Wayback Machine.
- ^ Vinnare av Gulddraken 2008 kategori MELLAN Arkiverad 7 februari 2009 hämtat från the Wayback Machine.
