Histidin
Utseende flytta till sidofältet dölj
Histidin.
Histadins tredimensionella struktur.
Histidin (förkortas His eller H) är en av de tjugo aminosyror som är byggstenar i proteiner. Den är en av de essentiella aminosyror som kroppen inte själv kan tillverka, utan som måste tillföras genom födan. Den är basisk.
Egenskaper
I den genetiska koden kodas histidin av två kodon: CAU och CAC.
Histidin är ett av utgångsämnena vid kroppens tillverkning av histamin, som medverkar i kroppens immunförsvar. På vissa proteaser utgör histidin en viktig del av den aktiva ytan.
Förekomst
Histidin förekommer rikligt i globin men också i andra proteiner som kasein och hönsäggvita. Den deltar vid hemoglobinbildningen. Vid förruttnelse överförs histidin till histamin.
Källor
- ^ Bra Böckers lexikon, 1976
| |||||||||||||||||||