Idag har Saltlag blivit ett ämne av stor relevans och intresse för en mängd olika människor runt om i världen. Sedan dess uppkomst har Saltlag genererat diskussioner och debatter om dess påverkan på samhälle, kultur och ekonomi. När vi går in på 2000-talet fortsätter Saltlag att vara ett ämne som väcker nyfikenhet och uppmärksamhet, eftersom dess inflytande sträcker sig till olika aspekter av det dagliga livet. I den här artikeln kommer vi att på djupet utforska innebörden och betydelsen av Saltlag, såväl som dess relation till andra ämnen och dess relevans i det aktuella sammanhanget.
Saltlag eller saltlake är en vätska med hög salthalt, oftast av koksalt och i användning vid matlagning även andra ämnen.
Vid en koncentration av 23,3 % är fryspunkten hos NaCl-lake sänkt till −21 °C, och för CaCl2-lake ner till -40 °C, och de kan därför användas som kylmedier.
Vissa ämnen, till exempel litium och klor, kan utvinnas genom elektrolys av saltlag med hög koncentration av deras salter.
Saltlag kan användas i stället för torrt vägsalt, till exempel vid sopsaltning av cykelbanor.
Salt har en konserverande verkan på de flesta livsmedel och inläggning i saltlag är en mycket gammal konserveringsmetod. Ofta tillsätter man andra konserveringsmedel, som exempelvis ättika, och kryddar eller smaksätter saltlagen för detta ändamål. Att salta in kött och fisk kallas rimning och görs med saltlake, bara salt eller en kombination.