I följande artikel ska vi fördjupa oss i Organisk syra, ett ämne som har varit föremål för intresse och debatt i många år. Organisk syra är ett ämne som täcker många aspekter och har olika dimensioner som är värda att utforska. Från dess ursprung till dess påverkan på dagens samhälle har Organisk syra varit föremål för studier och analys av experter från olika discipliner. I den här artikeln kommer vi att försöka ta upp Organisk syra från olika perspektiv, med syftet att erbjuda en bred och komplett vision av detta mycket relevanta ämne. Vi hoppas att denna analys bidrar till att berika kunskapen om Organisk syra och att den fungerar som utgångspunkt för framtida forskning och reflektioner.
Organiska syror är organiska föreningar som samtidigt är syror. De vanligaste, karboxylsyrorna, är svaga och får sina syraegenskaper från sina karboxylgrupper. Andra organiska syror är de starkare sulfonsyrorna och även alkoholer. Nästan alla organiska syror är oxosyror, det är bara merkaptaner som kan donera vätejoner som inte är bundna till syreatomer.