I dagens värld är Concord (druva) ett ämne som har fångat uppmärksamheten hos miljontals människor runt om i världen. Dess relevans och genomslag har blivit föremål för diskussion och analys inom olika områden, från politik till populärkultur. Eftersom Concord (druva) fortsätter att vara ett hett ämne, fortsätter dess inflytande och återverkningar att vara föremål för forskning och debatt. I den här artikeln kommer vi att utforska olika perspektiv på Concord (druva), från dess ursprung till dess inverkan idag, i syfte att belysa detta fascinerande fenomen.
Vin | |
![]() | |
Produktion | |
---|---|
Vin · Vinrankor · Vingård · Terroir · Ekfatslagring · Ädelröta Lista över vindruvor Lista över vinregioner | |
Vin efter druvsorter | |
Rött vin · Vitt vin · Rosévin | |
Vinsorter | |
Starkvin · Naturvin Dessertvin · Mousserande vin Vinho verde · Isvin | |
Kultur | |
Dekantering · Sommelier · Vinskänk · Vinprovning · Sabrering · Skål
|
Concord är en blå amerikansk vindruva av arten Vitis labrusca. Druvan används såväl till sylt, marmelad som till att göra vin på. Över 500 000 ton producerades 2014, med den mesta odlingen och produktionen i staterna Washington, följt av New York och Pennsylvania.[1]
Concord har en ganska ung historia och härrör från frön planterade 1843. Druvan togs fram av Ephraim Wales (Concord, Massachusetts). Ephraim grävde helt enkelt upp en vild vinranka av arten Vitis vinifera och planterade rankan bredvid andra druvsorter. De resulterade fröna planterades och fröplantorna utvärderades varav en blev druvan/druvsorten Concord.[2] [3]
DNA undersökningar publicerade så sent som 2016 har visat att Concord är nära släkt, avkomma, till druvan Catawba som i sin tur är avkomma till Vitis vinifera-druvsorten Sémillon. De andra föräldrarna är okända.[3]
Concord har en säregen arom- och smakprofil som präglas av det aromspecifika kemiska ämnet (eng. character impact compound) metylantranilat (metyl-2-aminobensoat) och som brukas beskrivas som ”foxy”. Aromen/smaken är kemisk, bärig och annorlunda. Litet godiskoncentrat kanske.